“这是我用5年时间完成的一份作业，请母校老师们打打分。”近日，西北农林科技大学毕业生王小铁带着5000盒有机猕猴桃来到母校猴桃来到母校，请老师们“打分”。

2002年开始涉足有机农业年开始涉足有机农业，2012年到陕西杨凌创建陕西百恒有机果园有限公司进行有机猕猴桃的生产探索猴桃的生产探索。“不忘初心，继续前行”，这八个字用在王小铁身上最为贴切，他是一个一心想打造中国有机猕猴桃第一品牌的践行者。

目标锁定“水果之王”

王小铁1994年从西北农业大学农学系毕业后，一直在农业战线坚持耕耘，在企业做了多年的总经理，种业、有机蔬菜等做得风声水起。在他心里，一直有一个梦想，要打造真正安全的农产品品牌，为消费者提供真正安全健康、品质优良的有机农产品。经过反复斟酌，王小铁最终把目标锁定在故乡陕西的猕猴桃上。猕猴桃营养价值极高，素有“水果之王”的美誉。陕西也是我国猕猴桃种植面积最大的省份，有生产优质猕猴桃得天独厚的自然优势。

主意打定，王小铁果断放弃百万年薪的优厚待遇，从北京只身来到他母校的所在地：杨凌农业高新技术产业示范区。在他看来，这里背靠西北农林科技大学，有很好的科技支撑，更为重要的是，杨凌北部旱塬土层深厚、空气流通、昼夜温差大，更适合生产优质果品。

从2012年4月开始，为了找到最适宜种植猕猴桃的土地，王小铁和西北农林科技大学的老师几乎跑遍了杨凌的每一块土地，通过半年多的努力，最终在杨凌北塬共流转土地500余亩，开始建设有机猕猴桃生产园，其中除了450余亩有机猕猴桃生产园，还建设了50余亩猕猴桃新品种选育园，并在此基础上创立了陕西百恒有机果园有限公司。

多年坚守，收获四大有机认证

我国《有机产品》国家标准规定，有机产品是指供人类消费、动物食用的产品，在生产过程中不得使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂以及基因工程生物及其产物。因此，百恒猕猴桃果园与众不同：果园周边栽植柏树与周围农田隔离；每亩果园施用内蒙古大草原的羊粪4到5吨，同时以果园自然生草，人工种植的油菜、毛苕子等作为绿肥；用微生物和天然源提取物预防病虫害；严格疏花疏果促进单果生长，一个枝条上最多留单果5个，一棵树最多结果40个。

做有机农业，纯净的水源十分重要。王小铁投资建起最新型的猕猴桃大棚架和国内最先进的节水微喷灌系统以及水肥一体化自动控制系统，打井深度都在180米以下。

多年来，王小铁吃住在果园里。果园里使用的任何一种生产资料他都要仔细甑别，工人进行生产作业时，他都要在现场监管。因为种植环节中哪怕出现一点差错，都会功亏一篑。

功夫不负有心人。在2015年、2016年连续两届中国陕西猕猴桃产业发展大会上，经陕西省农业厅和省果业管理局组织省内专家严格评选，“百恒”牌有机猕猴桃连续两年获得金奖，单一品种评分及排名均居第一。

2013年8月，他正式申请美国NOP、欧盟EOS、日本JAS、中国GB/T19630四个标准的有机认证。经过3年有机转换，2016年10月，百恒猕猴桃成为国内首个同时获得中国GB/T19630、欧盟EOS、美国NOP、日本JAS四大有机认证的果园,成为国内通过有机认证标准最多的有机猕猴桃生产园之一。2017年10月，百恒猕猴桃商标获评“陕西省猕猴桃优秀品牌”。

实现果园与消费者无缝对接

有机猕猴桃亩产1000多斤，相比其他果农三四千斤的亩产，简直不能相信这是农业大学科班出身的王小铁的“杰作”。不过，在别人去年卖七八元，今年卖五六元的时候，王小铁的猕猴桃始终在30元/斤。今年除了在原有的社区专卖店。

贵有贵的理由，232项农残与重金属均未检出，陕西百恒有机果园有限公司是陕西唯一全品系（红心、黄心、绿心）都拿到有机认证，有资格贴有机标签的果园。从外观看，作为主产区唯一不套袋的的另类，阳光充分照射使猕猴桃呈现均匀的古铜色，个头虽小，但密度很高；切开再比较，几乎没有空心的，从里到外都是入口即化。

伴随着“百恒”有机猕猴桃越来越深入人心，前来联系经销事宜的客商络绎不绝。但王小铁均婉言谢绝了。他深知，一个品牌树起来不易，毁掉就在刹那间。只有实现果园和消费者的无缝对接，才能真正维护消费者利益和产品品牌形象。

原产于中国的猕猴桃，此前是“墙内开花墙外香”，“新西兰在100多年前引进我国的猕猴桃，现在却占据了我国的高端消费市场，国产猕猴桃高端市场毫无招架之功。”王小铁说：“不论国内猕猴桃产量如何变化、市场如何波动，新西兰佳沛猕猴桃价格一直稳定。这说明我们的水果只是相对过剩，有品牌价值的实在太少了。大量的中低端农产品倒掉比吃掉多，生产上消耗投入品和环境资源，消费上同样造成巨大浪费。我们的有机猕猴桃，比新西兰的还好。”

在产品宣传和推介中，王小铁更看重口口相传的传统方式。从首次挂果开始，他就开始往高端消费群体赠送，并很快有了反馈：好！未来的销售体系如何建，王小铁自有打算：以国内一线城市高端市场为目标，通过会员制进行销售；建设电子商务平台，通过网站、微店以及各个区域代表性电商平台，做好产品的宣传和推介；在北京、上海、深圳、广州分别建设客户服务中心，负责高端会员的搜集和服务。

“作为有知识、有技术、有专业训练的新农人，面对现实农业问题和环境危机，我们都不去推广有机，还能指望谁？”这些年，在有机猕猴桃的种植过程中，王小铁团队已经获得了3项专利，他说，正是因为挑战多，才更值得做，更应该早点做。作为西安市有机产业协会的新任会长，他致力于传播自己对有机农业的理解和前景认识；目前，有机猕猴桃认证主体（包括转换期）2家，认证面积达700亩。

王小铁说，农业行业的资金投入及风险远比想象的要大得多。这几年他已经投入1800余万元，今后还将陆续建设有机猕猴桃专用气调库、采购国际最先进的猕猴桃分选线、完善猕猴桃质量检测中心等。他深知，要实现当初的愿望还有很长的路要走。但他坚信，只要还像过去一样苦苦坚守，初心不改，就一定会实现自己的目标。