猕猴桃变软后会比较容易剥皮，有一个让猕猴桃快速变软的方法，将猕猴桃、苹果和梨一起放入一个塑料袋中，然后把塑料袋封口扎紧，放置两天后，猕猴桃就变软熟透了，这是因为苹果和梨中含有乙烯类气体，有很强的催熟功能。用小勺在皮上刮，将整个猕猴桃都刮一遍后就很容易去皮了。 
1.准备好一把水果刀，和一个勺面与猕猴桃面长度差不到的大的铁质或者不锈钢的调羹; 
2.选取合适的猕猴桃，用刀去除两头; 
3.用调羹顺着猕猴桃的弧度慢慢插入皮中; 
4.等到皮快被撑裂的时候顺势将调羹微抬一下;然后皮就会被撬开很大一块。 
5.用手剥下撬开的的皮。 
6.剥离部分皮后选取剩余留皮的中间部分再次插入调羹，注意必须空开一段留皮，否则撬皮的时候有一边失去了压力很容易第二次撬皮失败影响猕猴桃的美观。 
7.插入调羹顺势划一下，是皮松动的面积更大一些。然后重复3-5的步骤去除猕猴桃的剩余皮; 
8.最后遗留的一点用调羹的边轻轻一刮就下来了;好了，最后完整的猕猴桃出炉了，随便你怎么切割整形。