猕猴桃做菜也有别具一格的风采。因为猕猴桃富含的维生素C能明显降低血清总胆固醇及甘油三酯，其次猕猴桃还富含膳食纤维，能加快脂肪分解的速度，避免体内积聚过多的脂肪，特别适合有高脂血症和高血压的朋友食用。

提起水果入菜，有很多，比如苹果、香蕉、菠萝等都可以做炒菜吃。然而猕猴桃做菜也有别具一格的风采。因为猕猴桃富含的维生素C能明显降低血清总胆固醇及甘油三酯，其次猕猴桃还富含膳食纤维，能加快脂肪分解的速度，避免体内积聚过多的脂肪，特别适合有高脂血症和高血压的朋友食用。每天100克—200克(2—3个)为宜。

说到猕猴桃不少人都是直接食用，其实若让猕猴桃入菜味道也非常可口，不仅如此，其还能帮助降血脂呢。今天推荐一道，色绿化渣，质嫩爽口。

猕猴桃炒肉丝

　　材料：猕猴桃、瘦猪肉各100克。

　　调料：葱花、料酒、蛋清、水淀粉、盐、鸡精、植物油各适量。

　　做法：1、猕猴桃洗净，去皮，切片;瘦猪肉洗净，切丝，用料酒、蛋清和水淀粉抓匀，腌渍15分钟。2、炒锅置火上，倒入植物油，待油温烧至七成热，炒香葱花，放入猪肉丝煸炒熟，放入猕猴桃翻炒1分钟，用盐和鸡精调味即可。

不过食用猕猴桃后不易马上喝牛奶，因为猕猴桃中含量较高，易与牛奶中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，而且还会使人出现腹痛、腹胀、腹泻等症状。

人们之所以赋予猕猴桃以“果中之王”的美称，正是因为其功效甚广。比如稳定情绪、开胃健脾、促进心脏健康，除此之外，猕猴桃还有乌发美容、娇嫩皮肤的作用，爱美的女性不妨试试哦。