猕猴桃是一种营养价值很高的水果，俗称“维生素C之王”，是因为它含有丰富的维生素C，有较多的食疗功效。而对于猕猴桃的吃法，很多人只是将皮剖开吃，其实并非这样。那么，今天小编就为您详细介绍一下猕猴桃的正确吃法。
猕猴桃的正确吃法　　
猕猴桃一定要放熟才能食用。不成熟的猕猴桃果实酸涩，感觉刺口，其中含有大量蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感。最佳食用状态：猕猴桃经催熟后，用手指肚轻轻按压猕猴桃的两端附近，如果感觉不再坚硬，按压处有轻微的变形，但也不是很软，就是最佳的食用状态。把它切开，用勺挖食，正好酸甜适口。　　
餐桌上的猕猴桃最先是国宴上的最后一道菜，是将鲜果去皮切片之后，每人食用一两片。猕猴桃作为餐桌上的高档菜，可作成鲜炸、糖汁、醪糟汤等。猕猴桃内有一种酶，可以将肉类变嫩，炒肉时可以加点猕猴桃汁，煮肉时可放几片猕猴桃鲜果，是一种很好做肉预处理料，天然又美味。猕猴桃性寒，不宜多食,脾胃虚寒者应慎食，大便腹泻者不宜食用。由于猕猴桃中维生素C含量颇高，易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻。故食用猕猴桃后一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。　
猕猴桃的正确吃法:　
第一种方法　　
特点：简单省事，干净彻底。　　
工具：勺子　　
弊端：这种吃法不适合招待朋友。　　
食用方法：找到一个软硬合适的猕猴桃，捏捏它，将他洗净身上的毛刺。用小刀子，自中间，一切两半。勺子上阵，沿着皮的边缘，轻挖果肉即可!　　
猕猴桃的正确吃法:　　
第二种方法　　
特点：切法规整，干净利落，适合招待亲友　　
工具：小型水果刀　　
弊端：刀子切割，多少会有些许的果肉被带下来造成浪费　　
猕猴桃食用方法：将小号的水果刀自果皮边缘扎入。轻轻转动果皮刀，沿着果皮边缘，将果肉和果皮切分离。将猕猴桃竖着放在盘内，将果皮轻轻拉出。　　
注意事项：　　
1、切皮之前，先将猕猴桃洗净，或者是将浑身的毛刺擦掉，不然很容易粘到果肉上面去。　　
2、选择的这把刀子一定要小，不然不容易转动，很容易将猕猴桃皮挑破。　　
3、轻轻转动，离果皮越近越好，不然很容易造成浪费。
猕猴桃的营养价值和减肥功效　　
猕猴桃含有丰富的维生素C，可强化免疫系统，促进伤口愈合和对铁质的吸收;它所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑郁症，补充脑力所消耗的营养;它的低钠高钾的完美比例，可补充熬夜加班所失去的体力。　　
猕猴桃中有良好的膳食纤维，它不仅能降低胆固醇，促进心脏健康，猕猴桃减肥法，猕猴桃可以帮助消化，防止便秘，快速清除并预防体内堆积的有害代谢物。猕猴桃减肥法推荐中医认为，猕猴桃甘酸性寒，能够解热除烦、化痰润肺、美容养颜、止渴利尿，有减肥功效。