新西兰猕猴桃全程产业链考察之——猕猴桃的分选包装

摘要:佳沛在过去的2015年,新西兰猕猴桃产量达到了475,000 吨,出口量增也加了31%,达到了454,000吨。也就是说,新西兰的猕猴桃有超过95%都出口销往海外,只有不到5%在本地市场销售。有机构预测,在未来的五年里,新西兰猕猴桃的出口量还将快速增长。 靠种猕猴桃成为百万富翁北岛的丰盛湾(BayofPlenty)地区阳光充足,气候温暖,土壤肥沃,盛产各种水果。当地的主要城市陶朗加(Taura
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佳沛在过去的2015年,新西兰猕猴桃产量达到了475,000 吨,出口量增也加了31%,达到了454,000吨。也就是说,新西兰的猕猴桃有超过95%都出口销往海外,只有不到5%在本地市场销售。有机构预测,在未来的五年里,新西兰猕猴桃的出口量还将快速增长。

 

靠种猕猴桃成为百万富翁北岛的丰盛湾(BayofPlenty)地区阳光充足,气候温暖,土壤肥沃,盛产各种水果。当地的主要城市陶朗加(Tauranga)和蒂普基(TePuke)镇一带是新西兰的猕猴桃种植中心,而仅蒂普基一地就生产了新西兰70%的猕猴桃,故它被誉为“奇异果之都”。

佳沛这些销往海外的猕猴桃,均在新西兰本土进行分选和包装,这也是新西兰猕猴桃销往海外的最后一个重要环节。分选、包装实际是两部分内容,而这两部分内容通过猕猴桃分选包装线整合在一起。此行,我们参观了两家各具特色的新西兰佳沛猕猴桃packing house —具有三条分选线的OAKSIDE包装厂,以及不进行二次分选的 AONGATETE 包装厂,近距离考察学习佳沛猕猴桃标准化分选包装、从产品变为商品的过程。

佳沛OAKSIDE共有三条分选包装线,每条线每小时可分选12-15吨猕猴桃。进入分选包装车间首先要戴好头套并穿好安全马甲,而且只允许在黄色线内行走和参观,厂区内管理非常严格、有序。

 

水果分选线旁边走廊的栏杆上挂着猕猴桃分选标准说明。分选线上配有部分工作人员,对分选线进行辅助挑选,一部分具有瑕疵、不符质量要求的果实,被直接挑出来扔掉,另外一部分进行分选。

佳沛猕猴桃在分选过程中会被贴好标签,最后按照等级分别到达不同规格的包装线。由工作人员封盖完成包装。

 

分选之后,在每个果盒都会被贴上一个追溯码,这个追溯码涵盖的信息很全面,包括这些猕猴桃来自哪个果园、是什么品种、总重量多少、单个果重多少、这一盒有多少个猕猴桃等信息。

流程最后,装箱号的猕猴桃被垛放在托盘上,打好包装,等待叉车运走。

最后至此,新西兰出产的优质猕猴桃打上了佳沛的LOGO,离开新西兰,销往世界各地。

 

在AONGATETE公司参观

当地另外一家包装厂Aongatete的老板是一位愿意尝试新技术的人,Aongatete是当地第一家应用无损检测分选线的公司,其他厂家会因为检测速度慢、牺牲利益而不愿意应用该项技术,但Aongatete公司不介意速度慢,他们更在乎果子的质量。

根据他跟大家介绍说,新西兰的多数包装厂均采用二次包装的方式,但二次分选会降低果子的质量,所以,Aongatete从五年前开始,就应用一次性分选技术,通过分选线上果实含糖量的无损检测,一次性筛选出一级果和二级果,避免果实遭受二次伤害。

 

我们在Aongatete首先参观的是进料间,从田间的运来的果箱直接放到上料架上,电脑上清楚的显示着每一箱果实的毛重、净重和状态。为防止箱子携带的田间病菌进入分选车间,进料部分和分选部分是分隔开的。

佳沛Aongatete的猕猴桃有两个品牌:一种是超甜的,一种是低卡路里健康的。他们发现,符合平均甜度及以上的果子,口感会更好,所以消费者喜欢甜的,会愿意花更多钱的买更甜的产品。所以,每年的采收季,Aongatete会从每个农场拿果子,切开测平均糖度。哪个农场果子糖度高,就选择哪个农场的果子。用于出口的果子,都会保证不低于最低的甜度,所以口感都很好。进入分选车间的果实会被一次性分选拿出来,残次果被剔除掉,剩下的优质果会按照重量、果个、含糖量等指标分为不同等级,到达相应的包装线。

流程最后一步,同样是贴好可追溯标签。

 

产品包装好后的猕猴桃将按照托盘码垛、机器捆扎,然后,送入周转库内,或直接装车送往陶朗加港口,登上开往世界各地的货轮。

 

其实新西兰猕猴桃从一颗挂在新西兰果园植株上的果实,经过精心的培育、规范化的采收、贮藏保鲜、标准化的分选加工、长途运输,变成摆放在世界各地超市中的商品,这是一项综合了农业技术和工业技术的系统化工程。先进的种植技术和精细化的果园管理,赋予了新西兰猕猴桃天生的优良品质;先进的贮藏技术、成熟的标准化分选包装技术,使新西兰猕猴桃具备了通用于全世水果市场的标签。

 

通过这次新西兰猕猴全程产业链考察,让大家深刻体会到,想要创造像新西兰佳沛猕猴桃一样世界闻名的水果品牌,不仅要在种植端下功夫,也要在采后商品化处理上与世界通用标准接轨。观念的改进、先进技术的运用、细节的把控,都是中国水果产业从业者有必要不断学习的重要方面。同时,我们也发现,中国并不缺少优质的水果品种资源,我们的土地上孕育着多种具有品牌打造潜力的果品。将世界一流的理念和技术学习和引进过来,结合我们的环境和品种特质,定能打造出属于我们自己的猕猴桃世界名牌。

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发布日期:2017-10-13 10:24  作者:admin 来源:未知
标签: 所属分类:弥猴桃的功效与作用

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