最近一个猕猴桃种植者问我下面几个问题，我现在逐一回答：
一、猕猴桃果皮为什么那么黑？为什么说果肉要多红有多红，果肉红到底是由品种决定还是靠调色剂？
二、果皮伤怎么解决？
三、
四、还有到底应该什么时候可以开摘？9月3号摘果行不？还有果从开摘下来多少天寄到客户手里能直接吃

你这个问题我本来当天就回复你的，可是后来的聊天刷屏了，就忘记了。我现在的回答：
一、今年猕猴桃果皮黑是必然的，因为第一年，叶片不够，不能遮阴，外加大风把叶片吹烂了很多，阳光暴晒，不黑就奇怪了。所以，今年的红色也肯定差，因为被黑（其实是深绿色）掩盖了，如果用仪器检测，你们的不那么红和四川的红的红色素含量是一样多的，我们的眼睛被欺骗了而已。这也告诉我们防风林很重要，但明年你们会好很多，因为明年树大了，叶片多了。遮阴好了，外加我会让你们做牵引，进一步遮阴，也有防风的效果。猕猴桃果肉的红色调整很复杂，我研究生阶段就是搞这个的，但可以简单说，只要叶片不坏，水跟上，肥料按要求来，就一定红。之所以说你们明年再调整配方，是根据你们地区的情况，结合今年的配方，明年微调。

至于采摘时间，要区分最佳和可以两个标准。最佳时间，是生长150-170天，但实际上，我们可以130天开始采摘，要看园子情况和客户需求。我们做农业，应该讲究性价比，而不是只做极品，做极品不一定盈利，不盈利就不能持续。你们今年的果子，现在就可以采摘来开始推广和销售，9月份更好一点。九月中旬就算是极品了。寄到客户第三天或者马上能吃，这需要采摘下来后，立即催熟，发货前保证8分熟，然后快递，客户收到马上就可以吃。我去年就这么干的。所有客户收到我的果子，可以马上吃。反馈很好。但是之前依顿为什么没有大量提前催熟呢？这很复杂了。如果质量不过关，如果客户不稳定，如果储运不达标，提前催熟风险大。以后我们都要努力提前自己催熟，再发货的模式。一定做到客户收到就可以吃。这里面还有快递公司、快递包装方式、快递地区、都有关系。但最最关键的，是果实自身品质怎么样，如果品质不好，提前催熟的话，在快递路上就烂了。