猕猴桃是很多人喜爱的水果，味道甜美，果肉爽滑多汁，而且营养价值极高，含有丰富的维生素C，可强化免疫系统，促进伤口愈合和对铁质的吸收。它所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑郁症，补充脑力所消耗的营养。它的低钠高钾的完美比例，可补充熬夜加班所失去的体力。今天小编就教给大家猕猴桃沙拉的做法，是一道既时尚又健康的营养美食。
主料：
猕猴桃3个、虾仁、鸡蛋1个、油适量。
调味料：
沙拉酱。
做法：
1、猕猴桃洗净，去皮，对半切开，用挖球器挖出果肉，做成猕猴桃盅;挖出的果肉切丁;鸡蛋打入碗中搅匀成蛋汁备用。
2、虾仁洗净，依序沾裹蛋汁之后再沾干粉放入热油锅中炸呈金黄色，捞出，沥干油备用。
3、猕猴桃盅内放入虾仁、猕猴桃肉，蘸上千岛沙拉酱30克，即可盛出，美味的猕猴桃沙拉就做好了。
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