7月9日，四川某农业总经理刘海军打电话向记者透露，位于彭州的濛阳四川雨润国际农产品交易中心水果市场上有十多家水果批发商家在销售红心猕猴桃。

离红心猕猴桃的开采时间还有一个月的时间，这些猕猴桃是哪里来的？

到底卖给了谁？

这背后有什么秘密？

7月13日早上6点，小编来到这个成都最大的农产品交易市场的水果市场，进行暗访。

（非正常拍摄，四川雨润国际农产品交易中心水果市场正在销售的猕猴桃）

现场直击：早采红心猕猴桃每天销售近30吨左右

13日早上6点过，小编来到四川雨润国际农产品交易中心水果市场。

在1号大棚入口处，一户商家门口数箱猕猴桃整齐摆放在摊位上，后面还有工人正在装箱，一粒粒绿皮猕猴桃大小均匀。

小编上前询问：“多少钱一斤？”“大号果9元。这个果子需要放两三天才能吃。”摊主说道。

小编看到，果子大概有7—8厘米长，宽6厘米左右，果型均匀，摸起来硬实，皮色绿面有浅浅的灰白点。摊主告诉小编，猕猴桃来自乐山，“乐山的猕猴桃成熟得要早些得嘛。”

（非正常拍摄）

小编继续往里走，没走几步，又有一个猕猴桃摊位，摊主报价9.5元/斤，一箱20多斤。这家摊主说猕猴桃来自云南。当小编对采收时间提出质疑时，摊主肯定地说：“不早哦，这里在十天前就在卖了。”

再往里走，在一家猕猴桃商家摊位前，小编以单位要购买福利需要量较大为由询价。摊主报价9元，是中大果。问到产地，摊主开始说是蒲江的，后又改口说是彭州，自已的果园，有一千多亩。

小编提出看看果肉，摊主切开一个果，果肉发白，中间有一点红，籽粒发白。

(七月份的东红猕猴桃种子颜色还是白色，至少还要一个月才成熟)

一路走下来，有近十个摊位在卖红心猕猴桃，有说是云南的，有说是乐山的，也有说是蒲江或都江堰的。根据果子的大小，价格从8元/斤到12元/斤不等。

13日当天，刘海军说，他在市场也有商铺，据他观察了解，每天这个市场有20多吨猕猴桃出货。

据小编了解，到14日，市场内的猕猴桃销售摊位已经从周六的十来家增加到二十家左右。离猕猴桃采摘期越近，销售猕猴桃的摊位增加越快。

小编试图与四川雨润国际农产品交易中心管理方联系采访，市场负责人拒绝了采访。

这么大个看着喜人，但果肉是没成熟滴。

探秘：为什么早采？背后有什么利益链条?

从市场回来，小编与四川省农业科学院园艺所研究员猕猴桃专家涂美艳联系，当他听闻四川雨润国际农产品交易中心已有猕猴桃销售时，很是痛心。

涂美艳专家说：红心猕猴桃成熟期在8月底，现在的果子外型已经长成，正是果肉生长期，果子经过这1个月的时间酝酿，品质才能达到最佳。

那么为什么会早采呢？

“最主要的原因还是水果商每到这个时节为抢鲜抢早，就到猕猴桃基地游说果农，给出的价格也高，现在果园里收猕猴桃的果商一般出价每斤6元-7元，果农担心集中采摘价格下滑，‘落袋为安’的短视心理导致早采早卖。”刘海军告诉记者。

蒲江县猕猴桃协会会长付加宁则道出了另外一个原因，“7月之后，猕猴桃果子大小定型，后期不再长个，加上成都7月8月气候多变，一场大风或大雨可能造成落果，种植户不愿意承受这样的风险。”

据小编在濛阳雨润国际农产品交易中心了解，现在猕猴桃一个摊位每天的销售额在30万-50万元的收益。果园收购价6元-7元/斤，批发市场销售价7元-11元/斤，高利润的驱使，使得早采早卖现象屡禁不止。

(中间红色浅淡，籽粒发白)

后果：伤了吃货的心，坏了川果品牌

涂美艳告诉记者，早采的猕猴桃即便通过一些手段催熟，口味仍很淡、果肉不紧实，“现在就卖，完全是欺骗消费者。”

小编也听到过不少吃货抱怨，“买回的猕猴桃放烂了都没熟，完全吃不得，只有丢了，太伤心啦！”

“放烂了都没熟，主要原因就是早采。”省农科院农产品加工研究所副研究员李华佳告诉记者，早采可能使猕猴桃无法正常后熟。“认为采得早，硬度高，就贮藏得久，这是误区！”早采最终导致很多猕猴桃不是上了餐桌，而是进了垃圾桶。

中国的猕猴桃产量远远高于新西兰，但产值却远远低于新西兰！为什么出现倒挂？

省农业农村厅特色产业处园艺作物技术推广总站果树科科长祝进表示，最主要的原因就是品牌和品质。猕猴桃是我省最具优势和潜力的特色产业之一，其中红心猕猴桃面积全球第一。

“在我省重点打造的农业‘10+3’产业体系中，猕猴桃是川果产业的重要组成部分。擦亮四川猕猴桃金字招牌，进一步提升四川猕猴桃在国内外市场竞争力，就是靠品质，如果我们的猕猴桃在这个时候上市销售无疑是在砸牌子。”

（雅安荥经某超市也在销售红心猕猴桃）

既然早采伤害如此之大，那么有什么好的举措和办法吗？在防早采中，各地有什么经验和工作难点？
今年又会有什么新举措？小编采访了四川省省红心猕猴桃的主要产区、农业管理部门相关负责人，以及省社科院原副院长郭晓鸣。

其实，在应对早采上，四川各大产区每年投入大量人力、物力，农业管理部门发文禁止，但实施起来难度大。有没有切实可行的办法？对此，郭晓鸣建议，应该建立全产业链品控体系来倒逼标准化生产模式。

 

与早采斗争 　生产方走过20多年

“防早采我们走过了一条漫长之路，从上世纪90年代起就开始禁止，采取农业部门、市场管理部门、公安部门联合发文，严禁猕猴桃种植户在猕猴桃成熟前采摘。2015年后逐步启动行政管理，2016年、2017年、2018年农业部门单独发文，由都江堰猕猴桃协会和猕猴桃种植联盟来规范种植户行为，今年协会制定规范并定期巡查，发现有早采现象的种植户，取消联盟资格，今后在一些项目和补贴上不再考虑这些种植户。”都江堰市猕猴桃产业中心主任唐合军说。

（猕猴桃主要产区蒲江、苍溪、都江堰、周至都采取了管控制度，早采的猕猴桃必须销毁）

广元苍溪县猕猴桃管理局明确下发文件，8月10日以后才能采摘，随时发布红心猕猴桃夏季管理技术要点，及是发布专题天气预报以及管理建议，并将禁止早采早卖这项工作纳入每个乡镇的目标管理考核，一旦发现早采果全部销毁。

“经过这几年的联合打假，今年基本没有再出现早采现象“。广元苍溪县猕猴桃管理局何仕松告诉川农妹。

蒲江县猕猴桃协会会长付加宁则深感无奈，“蒲江猕猴桃种植面积大，每年投入大量人力、物力，每天都要巡查、劝导，没有相应的法规，很难监管。”

（七月份外观，但内部营养成分还不足）

早采严重：产区、农业管理部门要会商市场方

“有买方就有卖方，但就目前形势来看，农业管理部门除了加大对红阳猕猴桃种植户的培训力度，仅仅依靠农业部门从生产端进行管理，市场监管跟不上，很难根治。”省农业农村厅特色产业处园艺作物技术推广总站果树科科长祝进说。

在小编摸底彭州农产品交易市场后，祝进和省农科院作物所研究员猕猴桃专家涂美艳也纷纷于14日到水果市场查看。

(猕猴桃专家涂美艳)

涂美艳告诉小编，当天濛阳四川雨润国际农产品交易中心对各个猕猴桃销售摊点进行药残抽检，但抽检的两个项目涉及的农药，红阳猕猴桃早没有使用，“这样的抽检毫无意义。”

14日，都江堰协会负责人伍小平发来一份都江堰市准备发给濛阳四川雨润国际农产品交易中心的涵。他说，希望交易中心对商家进行劝阻和打击。以共同维护消费者、生产者和市场的利益，共同维护猕猴桃产业的发展。

祝进告诉小编：“从濛阳水果市场实地察看的情况来看，形势不容乐观。下一步将会同省农科院专家和猕猴桃主产区，以及市场管理方，会商应对办法。”

控制产业链：通过利益绑定实现良性循环

如何从根本上解决猕猴桃早采问题呢？是否可以通过立法来解决早采早卖呢？

对此，小编采访了四川省社科院原副院长郭晓鸣。“要通过立法阻止不成熟农产品入市完全不可能。”郭晓鸣肯定地说，“不仅仅是猕猴桃，我省的柑橘等优势水果为什么在品牌打造上力不从心，解决这个问题的根本原因还在于生产的分散化，缺乏产业行为约束机制，难以建立品控体系。”

（主产区都在抵制早采行为，对早采的猕猴桃采取销毁的办法）

找到问题的根源，那如何来解决呢？

郭晓鸣表示，在打造猕猴桃全产业链上新西兰做得很好。对我们来说，要解决这个难题，“也应该建立全产链品控体系来倒逼标准化生产模式。种植户只管生产优质农产品；合作社建立生产标准，是优质农产品的供应商；销售商、电商打造销售平台，三者之间是一个共同利益体，才能真正实现产业的良性循环。 ”

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他山之石：其他国家如何应对产业中出现的类似问题呢？
川农妹挖掘两个国家的案例，供借鉴。

加拿大苹果：苹果是加拿大的主要水果，加拿大制定了一部长达20多页的产业规范。规范涉及的包括价格、采摘销售时间，每年都由苹果产业委员会来决定。苹果产业委员会由加拿大农业部门管理，委员成员有10人，组成包括种植方、加工企业、流通企业等。其中种植生产方占4人，流通方占2人，加工企业占1人。每年7月底，委员会就会决定当年苹果的最低价格，各产区的采摘时间，销售时间的长短等。

新西兰猕猴桃：新西兰采用了类似“计划经济”模式来生产猕猴桃。数百个果农发起成立了新西兰奇异果营销局，随后，2000多个果农悉数加入。营销局以拥有土地作为果农加入的资格，按照土地多少折算为股份。成立营销局的目的，就是为了加强统一的管理，这也是新西兰奇异果成功的关键。把奇异果当做一件商品来管理，对其进行质量控制、品牌宣传、渠道建设等，并注重产品的研发和创新。建立和引入质量标准、统一行销、树立专有品牌和有效的商业运作等规模化生产的模式。

新西兰把农业品牌看成比黄金还重要。比如把奇异果当做一件商品来管理，对其进行质量控制、品牌宣传、渠道建设等，并注重产品的研发和创新。在中国为什么红极一时的水果品牌渐渐消失呢。这需要反思尽管越来越多的政府机构，行业协会对当地的水果采摘时间都做了明确指引规范，比如赣南脐橙每年也会出采摘时间的指引，目的是为了保证当地水果的口感维护好自身的招牌，而部分果农早采，是因为早采一般收购单价会高一点，为自身利益而不顾对整体招牌的影响因小事大。

你有中招吗？是不是已经买过猕猴桃尝鲜了？好吃不？记到起哈，猕猴桃一定要在8月底买！
真正成熟的红心猕猴桃，心心是红色放射区域大，果肉乳白色，软熟后金黄色，吃起来软香甜。

不仅个人晓得豆完事了，一定转给七大姑八大姨、亲戚朋友、舅子老表，晓得的人越多，买的人越少，
对四川猕猴产业也是作贡献哦！