猕猴桃食用方法

摘要:  【猕猴桃鲜食贮放】 猕猴桃果实成熟采收后一般不能直接食用,必须经过一定时间的后熟软化过程才能食用。正常成熟的美味猕猴桃,如:徐香、秦美,采收下来常温下存放8—12天可自然脱涩后熟;中华猕猴桃,…
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【猕猴桃鲜食贮放】

猕猴桃果实成熟采收后一般不能直接食用,必须经过一定时间的后熟软化过程才能食用。正常成熟的美味猕猴桃,如:徐香、秦美,采收下来常温下存放8—12天可自然脱涩后熟;中华猕猴桃,如:红阳、脐红,4—7天即可脱涩后熟。刚采摘下来未经后熟软化的果实,可以四、五斤装入一个保鲜袋加入2个苹果或1个香焦密封保存,即可快速后熟软化,一般5—7天即可食用;存放至翌年元月份以后,大多数猕猴桃已完成后熟,硬果也可去皮直接食用、配菜和加工甜点。

【猕猴桃鲜食方法】

方法一

材 料:软熟猕猴桃、水果刀、小勺子、果盘

第一步:取出一个成熟软化的猕猴桃果实,用水果刀从中间一切两半。

第二步:用勺子沿着果皮内侧慢慢向内转一圈,使果肉和外皮分开。然后用勺子将果肉十字型划分成四小块,用勺子挖出,码放果盘中,就可享用了。

方法二

材 料:软熟猕猴桃、水果刀、果盘、牙签

第一步:用水果刀把猕猴桃果脐、果顶两端切掉。

第二步:然后用水果刀沿猕猴桃果皮插进果肉内,沿着猕猴桃的外皮轻轻旋切,使果皮与果肉分离,去掉果皮。

第三步:将旋切出的整个果肉放入果盘中,用水果刀分切为果片或果块。

第四步:插上牙签即可慢慢享用可口美味的猕猴桃果实了。

方法三

材 料:软熟猕猴桃、水果刀、果盘

直接削皮吃,这种吃法最常用。

1、用水果刀由果顶向果脐转圈削皮,就像削苹果一样。

2、削皮后切成果片或果块,码放果盘中用牙签扎着食用。

方法四

材 料:软熟猕猴桃

直接剥皮吃,这种方法最方便,但剥皮时猕猴桃汁会沾到手上,掉到桌子、地板上,由于猕猴桃含糖量高、汁液粘性强,不易清洗,很不卫生,所以这种方法不提倡。

【猕猴桃配菜】

猕猴桃营养丰富、美味可口,既可直接食用,也可制作成各种美味佳肴。如:猕猴桃羹、猕猴桃酱、猕猴桃粥等;还可以加工成猕猴桃果脯、果干、果汁、果酒等制品。

1、猕猴桃银耳羹

材料:猕猴桃1个、银耳半朵、莲子10粒、冰糖10块

做法:第一步:将银耳用清水泡20分钟,然后用剪刀将银耳的根部剪掉,并撕成小块。第二步:锅内放入1千毫升清水,将银耳倒入,大火煮开后倒入莲子,用中小火熬煮40分钟。第三步:当银耳呈粘粘的胶冻状时,放入冰糖熬化。第四步:关火,将猕猴桃去皮,切成小粒,倒入容器中,等待食用。

功效:润肺生津、滋阴养胃、预防癌症、泽肤健美、延年益寿

2、猕猴桃果酱

材料:鲜猕猴桃1000克,白糖300克。

做法:选用熟透的猕猴桃去皮,将糖放入锅中,加适量清水,熬成糖液,取出一半,将去皮后的猕猴桃果肉放入糖液中,煮沸15分钟左右,待果肉煮成透明,无白心时,再倒入另一半糖液,继续煮20分钟,边煮边搅,将果肉捣成泥状,离火,略凉,装入瓶中贮藏,随用随取。

功效:具有清热通淋,养阴生津的功效。适用于热淋小便不通,口渴,痔疮等病症。

3、猕猴桃甜点

猕猴桃还可以做成各类甜点,像猕猴桃蛋糕、蛋挞、果盘、沙拉等等。

文章出处:部分内容摘自中国展望出版社张有平主编的《猕猴桃》 整 理 人:宋 洁

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发布日期:2016-05-14  作者:眉县猕猴桃 来源:未知
标签: 方法 猕猴桃 食用 所属分类: 猕猴桃怎么吃

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