曾几何时，有激素的食品让大家望而生畏，肉制品，瓜果蔬菜都入过黑名单，什么时候，在利益的催使下，一些人良心的丧失，却要我们普通大众用健康去给他们买单。逐渐，无激素原生态成了人们的追求。这是一场猕猴桃的无激素旅程。

    这是味真农园第3年运营“无激素”猕猴桃。今年年初，我真的以为这个项目没有第3年了……

前年，做为试点项目，大家是非常激动的。终于可以吃到安全无激素的纯正味道了，又甜又香，入口难忘。仅有的产量，顺顺利利一抢而光。

    去年，有更多农户加入我们，各方面稳中有进，这是大家都乐于看到的。但，去年冬天发生了一个意外。

    这个项目的带头人(陕西农业专家徐老师)，罹患胰腺癌，并接受了大手术。胆囊、十二指肠、胰腺、胃的三分之一，都切除了，整个人虚弱、消瘦，大家知道这个消息时，都为他捏把汗!

    当时正是冬季销售关键季。时间，就是套在农产品头上的紧箍咒，越勒越紧，如果队伍涣散掉，项目就逃不开夭折的命运。

在公司里，我们常说的一句话是:“地球离了谁都转”。但在农业项目上，就变成“离了谁都乱”。农业生产通常没有体系、没有平台，农民需要人去团结、去指引、去带领，然而从根本上粘结这一切的东西，往往是信任。

    术后恢复期间，徐老师通过女儿和助手的帮助，艰难维持工作，不让大家失去信心，最终在春节前后完成了当年的发货任务。

你可能会关心，投入这么大精力，这个项目的收益如何呢?答案是，不亏本就不错，哪里谈得到盈利。加上对徐老师身体状况的考虑，这就是我为什么觉得，今年甚至以后，都吃不上无激素猕猴桃的原因了。

    但我想错了。

    我问他女儿:“今年咱还继续吗?”她说:“是啊，每年都有!” 我真的很意外。

    有人问他这么搞图个啥?徐老师说:“农事三十载，一直随大流，现搞无膨大剂猕猴桃，是我认为正确的事情!人老了，应干些自认为对的事儿了。”

    又是一年的轮回。

    看到真正懂种植的人坐在田间地头给农民讲技术，我快感动哭了。开花、授粉、结果。与别人不同的，一是科学施肥，二是不用化学农药和除草剂，三是省了一道蘸膨大剂的工序。

眼下猕猴桃成熟的季节快到了，估计下图又要流行在朋友圈中……

【图为幼果蘸取膨大剂的过程】

    没错，猕猴桃是非常依赖“膨大剂”的一种水果。膨大剂是一种细胞分裂素，属于激素类农药，猕猴桃常用的是氯吡脲(看到这个名字估计都不想吃猕猴桃了.jpg)

    为什么非要用膨大剂呢?

    比如徐香单果重量，主要在50-80克间，平均70克左右，而使用膨大剂之后，连最小的都能达到90克以上!产量决定收入，劣币驱逐良币，这就是原因。

    不膨大的果子，自然生长，虽然小一点，但果香浓郁、味道淳正，这才称得上是一颗好桃!
    猕猴桃收到时是硬的，需要一个后熟的过程。

    检查猕猴桃有无损伤，之后可放置在透气的盒子里，虚掩盒子，室温存放。四五天后注意每天检查一下，挑出变软的果子吃掉。若想加速后熟，可将果子与苹果香蕉同放;若想阻止后熟，冷藏即可。

    注意事项:1、不要太密封，密闭缺氧会导致后熟甜度不够并产生怪味。

    2、进入11月后，室温低，后熟速度减慢，请多等待几日。建议放置在有暖气的室内，并注意“湿度”不要太低即可。
    在真正的专家眼里，中国猕猴桃产业几乎要毁于膨大剂，连年无节制地膨大，树势渐弱，味道越来越差。

    动嘴的人多，动手的人少，因为哪怕想稍微改善一下这样的局面都太难了，但不是没有希望，至少我们现在有了选择。