猕猴桃也被叫做奇异果，中国是猕猴桃的原产地。它的果形一般是椭圆状，早期的外观呈现绿褐色，成熟后是呈现红褐色。猕猴桃喜欢生长在比较温暖湿润的环境，所以猕猴桃树的园地还有架子要选择在山谷里，要求日照的时间比较短，在选择园地的时候，还是要选择光照比较充足，靠近水源，雨量适中还有疏松和通气良好的沙质壤土或者是沙土来的丘陵山地来作为建园地的首先。

猕猴桃是需要水份但是又怕涝的一种，因此对于土壤的水分还有空气的湿度的要求还是比较严格的，决定了猕猴桃最适宜在雨量充沛并且分布均匀和空气温度比较高的地区来进行栽培。猕猴桃的抗旱能力比一般的果树差。猕猴桃树的叶形比较而且比较密，蒸腾旽 大，对于水分的需求量也比较大。水分不足的话容易导致猕猴桃树枝稍生长缓慢，叶片开始下垂变小，叶缘枯萎。在干旱的时候，叶片开始干枯，这时候就必须要及时的灌溉或者是喷水，尤其是幼苗期间，它的根系还没有完全的展开，更需要补充比较充足的水分。猕猴桃是雌雄一体的果树，授粉雄株的选择还有是配置是保证正常结果的一个种要条件。雄株是要选择花期和主要栽培的品种相同或者是一些略早。

培育砧木苗是在九月的上旬到十月的上旬采集充分成熟的果实，绿过后熟变软之后，把果肉和种子一起挤出，装入纱布袋之内进行搓揉，让种子和果肉进行分离。再用清水反复的洗，把洗净的种子放在室内摊开然后晾干。然后把种子放在三十五摄氏度到四十五摄氏度的温水里浸泡两到三个小时，之后再用冷水浸泡一个晚上，再沙藏五十五到六十天来进行播种。在沙藏的过程中要多进行检查，多翻动一下，防止种子发生霉变。播种的时候应该是在三月下旬到四月上旬是最为合适的。苗圃地要选择在土层比较深厚和肥沃和排灌条件比较好而且交通方便的地方。要清除一下田间的杂物，浇透水，然后把沙藏的种子带着沙一起播种下，播后撒一层细的河沙，再覆盖上一层稻草，浇足水，然后搭上塑料棚保温。加强一下苗床的管理，注意苗床上浇水和揭开膜控制好温度。确保能培育出健壮的砧木苗。

嫁接的时间还是在芽萌动之前的十八天到二十二天是最为合适的，主要是采取单芽切接法的嫁接，要选择生长比较充实和髓部比较小的接穂，剪取带一个芽的枝段大约长是三到五厘米，选择平直的一面削去皮层，深度还是露出木质部或者是稍带的木质部是最好的，选择平滑的一面向下削下一刀，削面的长度略长于接穂的削面，深度和接穂一样。要求就是要接穂大小和砧木基本相同，要注意一下砧穂开成层要对准，之后要用塑料嫁接的薄膜包扎。施用有机肥主要是由牛粪还有猪粪和垃圾肥等。施肥之前要采取堆沤法处理，让它产充分的腐熟，做到平衡的施肥，施肥之后还要在上面覆盖上一层土，防止雨水把肥料冲走。施入催芽肥有利于萌芽的开花，促进一下新梢的生长，催芽肥最好是在发芽之前施用，主要是以速效氮肥为主，采取全园株施。促进一下果肥在花谢之后施入一些可以促进果实迅速的生长，最好是在落花后的二十天到二十五天施放。施入一些壮肥能使果实内部比较充实，增加一下果子的重量还有提高品质。

冬季的修剪一般是在落后之后到第二年的早春树液流动之前来进行。从下部萌枝的基部疏除，若是空间有延伸的话可以留两到三个芽的短截作为预备枝。同时冬季的果园还要清扫一下落地和烂了的果子，把它们一起清出果园并且烧掉，再对枝干喷施一次农药。病虫害的防治主要的病害是有炭疽病和褐斑病等，虫害是有花蕾蛆和金龟子和吸果夜蛾等，要加强一下果园的管理，增强一树势，加强土壤的消毒，主要是以预防为主的防治。