记得多年前在一本杂志上看到一篇文章：“如果把猕猴桃横切，你会看到什么？”这引起了我的好奇心。接着往下看，是一张被横切的猕猴桃图片：黑且密集的小籽儿均匀地躺在在绿绿嫩嫩的果肉里，可爱又诱人，那果肉的纹理像太阳光一样辐射开来，给人无限的想象力。文章说，“我们平常切水果都习惯按照头尾纵向切，如果横向切就会发现不一样的惊喜。”这篇文章让我对猕猴桃留下了深刻的印象。

    今年3月，我去宝鸡看望妻子，恰逢大庆路三月三交流会，会场里熙熙嚷嚷，热闹非凡。转了一圈，正准备回家却看见马路边一位中年妇女在卖猕猴桃，我眼前一亮，快步走了过去。
    “周至猕猴桃，10元2斤。”中年妇女大声吆喝着。我看车上的猕猴桃，个头还真不小。“这个季节，新鲜的猕猴桃还未上市，这是从哪里来的？”我问道。“冷库里保存的呀！”中年妇女热情地介绍着：“每年猕猴桃丰收季节，就有大量的南方客商到周至提前预定，我们也会在冷库储存一些，为的就是让大家一年四季都能吃到周至猕猴桃。”说着，大姐热情地挑了个稍微软点的猕猴桃递给我，“大兄弟，尝尝吧，不好吃不买也行。”我接过猕猴桃，轻轻地剥掉外皮放到口中，哇，汁水太足了，味道酸甜适口，和新鲜的差不多，瞬间人也轻松了很多。我便买了几斤，高高兴兴提回家，喜欢吃猕猴桃的妻子还夸奖了我。
    我以前对猕猴桃是不感兴趣的，吃惯了香蕉、苹果、梨，看到那长满毛的表皮就有些望而生畏，一拿就会粘在手上，感觉很恐怖，总以为它会像桃子一样，让人皮肤发痒难受，便对它“敬而远之”。
    事实上，我对猕猴桃的傲慢与偏见，来自于对它的不了解。
    记得刚结婚的那阵子，每到10月左右，妻子总会不断买回大袋大袋的猕猴桃。我说这又硬又满身毛的猕猴桃咋吃呀。她说:“不懂了吧，看我的好办法。”只见她给袋子里放了两个苹果，扎紧袋口，放到阳台上。过了四五天，她解开袋口，“这软的可以吃了。”我一摸，真的，前几天还硬邦邦的猕猴桃变软了，好神奇！剥掉猕猴桃皮，那嫩绿色的果肉就露出来了。咬一口酸酸甜甜，口舌生津，顿感神清气爽，浑身舒坦。从此，我也就爱上了猕猴桃。当然，买的最多的，就是周至猕猴桃。
    和妻子吃了这么多年周至猕猴桃，不但饱了口福，还从一些资料介绍中了解到，周至是猕猴桃最佳优生区，2016年全县猕猴桃种植面积达到30万亩，总产量46万吨，产值29亿元；农民户均栽植猕猴桃4.5亩，人均1.16亩。
如今，踏入周至这片希望的田野，一道道绿色长廊望不到边，一片片果园犹如仙境一般，一株株猕猴桃树争奇斗艳，一颗颗猕猴桃透着醉美香甜，一曲曲丰收的歌儿连绵不断，一车车载满的喜悦送往塞北江南，一幅幅丰收的幸福，为周至披上新装，为人民生活带来富裕，犹如世外桃园的诗意画卷。

    小小的周至猕猴桃，让我也悟出了人生的道理，看人就不能像看猕猴桃一样只看外表，要看内心；做事不能习惯思维，要创新求变；要掌握自然规律，科学管理，才能有喜悦的收获。猕猴桃里还有爱情的哲理：青果子不发亮、不诱人，酸酸的硬硬的，陈放多时一个一个皮软肉甜。这一过程多像曲曲折折的爱情——沉淀、发酵，不至太过青涩和腐烂，刚刚合你的口味，往昔都装在纸箱中，加一个苹果调味，不经意间，留下了很多甘美。

来源：眉县农业局