摘要：材料:黄油、低粉、糖粉、蛋黄、抹茶、黑芝麻做法:1、黄油室温软化至手指可以戳入凹坑，分3次加入糖粉打发，每次加入时可以先拌一拌，避免打发时飞溅;2、拌好糖粉的黄油，准备打发，打发后的黄油颜色变白体积膨胀;3、…
材料:黄油、低粉、糖粉、蛋黄、抹茶、黑芝麻做法:1、黄油室温软化至手指可以戳入凹坑，分3次加入糖粉打发，每次加入时可以先拌一拌，避免打发时飞溅;2、拌好糖粉的黄油，准备打发，打发后的黄油颜色变白体积膨胀;3、加入蛋黄液，用电动打蛋器搅拌均匀充分吸收;4、搅拌均匀的黄油糊加入低粉和成面团，面团分成2份，一份25g做芯，另一份加入抹茶和均匀;5、原味面团搓成长约10cm长条，抹茶面团整形成宽10cm的面饼，如图面饼包裹上长条;6、整理形状入冰箱冷冻室约30min定型，取出后切成大约0.5cm厚的片，摆入铺了油纸的烤盘;7、用少量黑芝麻装饰，技巧是一手拿牙签蘸水再粘黑芝麻，另一只手也拿着牙签做辅助，把黑芝麻摆放好;8、烤箱预热170度，上火150度，下火120度，中层大约烤15min，临出炉前迅速加盖锡纸防止上色过深，出炉后放置在晾晒网晾凉即可。
发布日期：2018-07-13 作者：眉县猕猴桃 来源：未知
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