摘要：猕猴桃因为营养丰富被誉为“水果之王”，猕猴桃中富含丰富的矿物质，比如我们身体常需的钙、磷、铁，也含有多种维生素成分，比如大家都知道猕猴桃富含维生素C，被成为“维生素C之王”，不过其实水果中鲜枣含维生素C比猕…
猕猴桃因为营养丰富被誉为“水果之王”，猕猴桃中富含丰富的矿物质，比如我们身体常需的钙、磷、铁，也含有多种维生素成分，比如大家都知道猕猴桃富含维生素C，被成为“维生素C之王”，不过其实水果中鲜枣含维生素C比猕猴桃含量更高，但晒干的枣比起猕猴桃来就相差甚远了。猕猴桃除了富含维生素C，还含有维生素E、维生素A，以及部分B族维生素，例如叶酸，还含有多种氨基酸成分。
猕猴桃含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心情的作用；所含的天然肌醇有助于脑部活动；膳食纤维能降低胆固醇，促进心脏健康；猕猴桃碱和多种蛋白酶，具有开胃健脾、助消化、防止便秘的功能。此外，猕猴桃还有乌发美容、娇嫩皮肤的作用。
秋天里，吃猕猴桃好处很多，但是切记不可以与螃蟹同时吃，猕猴桃和螃蟹相克，因为蟹含有五价砷的化合物，本来对人体无害，但若和含有丰富维生素C的猕猴桃一起食用，则五价砷与维生素C相遇，使五价砷转化为三价砷，即含剧毒的砒霜。若长期一起食用，随着毒物的积累，可致痉挛、反胃等中毒症状。
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