猕猴桃作为一种营养价值很高，而且在日常生活也可以经常见到的水果，具有多个品种，而且每个品种的特性各异。而对于如何保鲜，很多人都不甚了解。那么，猕猴桃怎么保鲜？猕猴桃怎么保鲜　　成熟的猕猴桃外皮很软，不好保鲜，很多人都不知道猕猴桃怎么保鲜。其实，不管是成熟的还是未成熟的猕猴桃都需要讲究一定的保存技巧。对于成熟的猕猴桃，主要有低温保鲜；冷冻保鲜；挑拣；盒装避光等几种方法。　　
1、猕猴桃装箱或者放入保鲜袋可保存时间更长些。　　
2、装箱的猕猴桃放在避光低温保存，可保存时间久一些。　　
3、存放纸袋，及时食用，也可增加保存时间。　　
4、冷藏保存，可增加保存时间。　　

5、前期精挑细选亦可增加保存的时间。　　
需要注意的是：不可将猕猴桃拿出放置通风处，这样水分流失，就会越来越硬。正确的方法是，放置箱子中，挑选处软的可食用的猕猴桃后要将箱子盖好。　　
放置冰箱可保存二到三个月。要吃的时候提前几天拿出来，放置密封处变软就可以食用啦。另外，要及时挑选处软的猕猴桃，就算不吃也不要将软的和硬的长期一起放，这样不利于猕猴桃的长期保存。孕妇能吃猕猴桃吗　　
猕猴桃中含有丰富的维生素A、维生素C以及钾、镁等营养成分，而且口感非常好，所以深受大众的喜爱。要了解孕妇是否能吃猕猴桃，首先来看看猕猴桃中的主要营养解读。　　
猕猴桃中所含的膳食纤维、维生素C、钙等都是孕期所必须的营养成分，并且其中富含的微量元素对于胎宝宝的生长发育有极大的促进作用。其中所含的纤维，有三分之一是果胶，特别是皮和果肉接触的部分。果胶可降低胆固醇浓度，预防心血管疾病。猕猴桃的果实的含糖量在13%左右，含酸量2%左右，非常适合孕妇食用，并且果肉中含有的维生素为400mg/g，比柑橘高近9倍。