猕猴桃琼脂冻 美味养生的甜品

摘要:      猕猴桃是很多人都喜爱吃的水果,甜美多汁,有非常好的保健效果,具有解渴去火的功效。猕猴桃因猕猴喜欢吃因此得名,原产于我国湖北,含有丰富的维生素C、A、E以及钾、镁等微量元素及叶酸…
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      猕猴桃是很多人都喜爱吃的水果,甜美多汁,有非常好的保健效果,具有解渴去火的功效。猕猴桃因猕猴喜欢吃因此得名,原产于我国湖北,含有丰富的维生素C、A、E以及钾、镁等微量元素及叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇等其他水果不含有的营养成分,非常适合食疗保健食用。今天小编就教给大家猕猴桃琼脂冻的做法。
  材料:
  琼脂4克,凉开水280毫升,猕猴桃5个,糖3-5大匙。
  做法:
  1.猕猴桃去皮,用料理机搅拌成果泥待用。
  2.琼脂用清水浸泡45分钟左右,捞出沥去大部分水分。
  3.将泡好的琼脂放到锅里,加入凉开水,开中小火,不停搅拌,熬至琼脂基本化掉,加入砂糖,熬至砂糖琼脂均化在水里即可关火。
  4.准备装琼脂液的容器,可以先垫上一层保鲜膜,以便脱模,如果是小个模型,就放在凉开水里过一下,让模型内壁沾上水(这一步可在煮琼 脂液之前准备好)。
  5.将猕猴桃果泥加入到琼脂液中,搅拌均匀,倒入模型,待凉,放入冰箱冷藏一夜即可取出脱模。
  6.关于脱模:1.小模型——先把小模型拿起,把一边边缘拿到案板上轻轻磕几下,再拿到一个装了凉开水的容器里,将模型浸到水里,轻轻磕几下背面,翻 过模型,用手从刚才在案板上磕的那一边缘的对边轻推琼脂冻,这个过程也要没在水里进行,借助水的浮力,很容易就能脱模了。
  7.大容器里的琼脂冻,连保鲜膜取出,放在案板上,用模型印出对应的形状即可。

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发布日期:2017-10-13  作者:眉县猕猴桃 来源:未知
标签: 所属分类: 弥猴桃的功效与作用

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