摘要：猕猴桃酱 猕猴桃酱【原料】：猕猴桃200克，砂糖80克（砂糖量控制在去皮和芯以后的猕猴桃的四分之一左右），柠檬汁少量。【做法】：1.去猕猴桃皮，切成大块后放入锅内。2.撒砂糖的一半于
【原料】：猕猴桃200克，砂糖80克（砂糖量控制在去皮和芯以后的猕猴桃的四分之一左右），柠檬汁少量。
【做法】：
1.去猕猴桃皮，切成大块后放入锅内。
1.去猕猴桃皮，切成大块后放入锅内。
2.撒砂糖的一半于其上，加少许水后，用中火煮，去浮沫。
3.煮至猕猴桃柔软，加入余下的砂糖，调整甜味，浇入柠檬汁。
4.待猕猴桃的块状完全溶化，呈现光泽，即可。
【贴士】：猕猴桃果酱的要诀是：果酱内不可有块状的果肉。猕猴桃的黑色果籽使口感更觉丰富。猕猴桃春夏秋冬不断季，极适合用作果酱的原料。
猕猴桃果酱-做法二：
猕猴桃果酱-做法二：
主料：猕猴桃
辅料：柠檬汁
调料：白糖
做法：
1.猕猴桃选择比较熟的，但不要有点腐烂的哈。
2.猕猴桃去皮去芯，处理干净。
3.把处理干净的猕猴桃，切成块。
4.用勺子切碎备用。
5.准备好白砂糖
6.锅开小火，倒入猕猴桃泥，加入一半的细砂糖。
7.搅拌均匀，小火熬制。
8.加入适量的清水煮到猕猴桃的小块状软烂，或者融化后再放入余下的一半糖，淋上少许柠檬汁。
9.待猕猴桃汤汁变稠，表面光泽即可。
小贴士：
1.猕猴桃如果熟透芯也是软的，但放到锅里还是会熬不化，建议如果不想浪费，可以再熬制之前碾成泥。
2.我觉得用勺子切碎煮好后还是会有一些果粒，所以建议放在保鲜袋中用擀面杖碾一下最好。如果不建议有果粒的就不用了哈。
3.盛放果酱用的瓶子或者罐子用之前最好用热水烫一下，然后控干，或者用厨房用纸擦拭干净再装果酱。
4.密封放冰箱冷藏保存。
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