猕猴桃果酱两大制法!

摘要:猕猴桃酱 猕猴桃酱【原料】:猕猴桃200克,砂糖80克(砂糖量控制在去皮和芯以后的猕猴桃的四分之一左右),柠檬汁少量。【做法】:1.去猕猴桃皮,切成大块后放入锅内。2.撒砂糖的一半于
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 猕猴桃果酱-做法一:
 
  【原料】:猕猴桃200克,砂糖80克(砂糖量控制在去皮和芯以后的猕猴桃的四分之一左右),柠檬汁少量。
 
  【做法】:
        1.去猕猴桃皮,切成大块后放入锅内。
 
  2.撒砂糖的一半于其上,加少许水后,用中火煮,去浮沫。
 
  3.煮至猕猴桃柔软,加入余下的砂糖,调整甜味,浇入柠檬汁。
 
  4.待猕猴桃的块状完全溶化,呈现光泽,即可。
 
  【贴士】:猕猴桃果酱的要诀是:果酱内不可有块状的果肉。猕猴桃的黑色果籽使口感更觉丰富。猕猴桃春夏秋冬不断季,极适合用作果酱的原料。
  
猕猴桃果酱-做法二:
 
  主料:猕猴桃
 
  辅料:柠檬汁
 
  调料:白糖
 
  
  做法:
 
  1.猕猴桃选择比较熟的,但不要有点腐烂的哈。
 
  2.猕猴桃去皮去芯,处理干净。
 
  3.把处理干净的猕猴桃,切成块。
 
  4.用勺子切碎备用。
 
  5.准备好白砂糖
 
  6.锅开小火,倒入猕猴桃泥,加入一半的细砂糖。
 
  7.搅拌均匀,小火熬制。
 
  8.加入适量的清水煮到猕猴桃的小块状软烂,或者融化后再放入余下的一半糖,淋上少许柠檬汁。
 
  9.待猕猴桃汤汁变稠,表面光泽即可。
 
  小贴士:
 
  1.猕猴桃如果熟透芯也是软的,但放到锅里还是会熬不化,建议如果不想浪费,可以再熬制之前碾成泥。
 
  2.我觉得用勺子切碎煮好后还是会有一些果粒,所以建议放在保鲜袋中用擀面杖碾一下最好。如果不建议有果粒的就不用了哈。
 
  3.盛放果酱用的瓶子或者罐子用之前最好用热水烫一下,然后控干,或者用厨房用纸擦拭干净再装果酱。
 
  4.密封放冰箱冷藏保存。

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发布日期:2018-06-22 21:10  作者:admin 来源:未知
标签: 所属分类:猕猴桃怎么吃

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